面汤里藏着增强记忆力的物质
来源：www.jint.cn 2019-04-17 作者：精英特
增强记忆力的方法，我们之前已经介绍过很多了，有兴趣的朋友可以在精英特速读记忆网的“记忆园地”“方法技巧”两个栏目下细细阅读，今天小编继续给大家推荐一种生活中非常常见又简单的增强记忆力的吃法——喝面汤。
提到面汤，我们再熟悉不过了吧，但为什么喝面汤就能提高记忆力？这还要从人类的记忆力说起，其实人的记忆力与乙酰胆碱有关。乙酰胆碱是一种神经传递的介质，对于人体的生理活动有多种重要功能，如记忆功能、骨胳肌的收缩、某些器官的血管舒张、肠胃蠕动等等。如果人类大脑中的乙酰胆碱不足，那么将会产生程度不同的功能障碍，特别是记忆功能会大大减退。
教你挑选优质面粉的5种简单方法
1、看色泽。凡是符合国家标准的面粉，在通常情况下呈乳白色或微黄色，若面粉呈雪白、惨白、或发青，则说明该产品有化学成分的添加剂，而且可能越出使用标准。
2、辨精度。凡符合国家标准的面粉，手感细腻、颗粒均匀。
3、闻气味。凡符合国家标准的面粉都有小麦天然香味，若面粉淡而无味或有化学药品的味道，则说明其中含有超标准的添加剂，或采用陈化粮加工而成。
4、品味道。吃的是营养和口感好的面粉，做出的食品有浓郁的麦香味，有嚼头、香甜不粘牙、更不牙糁，色泽纯正，蒸煮烤炸各有特色，营养丰富。
5、看价值。一分钱一分货，全国粮食市场上，同等级小麦价格基本相同，而加工厂的规模越大则成本越低。因此同一档次的面粉，一般在价格上差距不是很大，规模大的厂家面粉，一般在价格上较低，但一些小型加工厂采用陈化粮、高水分、低精度、添加化学成分的添加剂等手段来降低成本，低价进入市场，所以价格也是判断面粉质量的一个重要因素。