过量摄入粉条可致记忆力减退？
来源：www.jint.cn 2020-08-10 作者：精英特
记忆力减退了？没准儿就跟您常吃的粉条有关。
粉丝、粉条类产品中铝元素来自于加工生产环节，在生产过程中添加明矾，可令粉条、凉粉变得很筋道，在开水中不易被煮烂。
人摄入过多的铝含量会在体内形成累积，对脑神经有毒害作用，干扰人的意识和记忆功能，易造成记忆力减退，增加患老年痴呆的风险，易引发肝病、贫血、骨质软化等，对正在发育的青少年的身体毒害非常严重。
日常膳食中，占总摄入量四分之三的铝来自于含铝添加剂食品。
根据国家卫生计生委关于批准β-半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告，粉丝、粉条可按生产需要适量使用硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾），但铝的残留量应≤200毫克/千克（干样品，以Al计）。
国家食品安全风险评估中心2014年发布的《中国居民膳食铝暴露风险评估》显示，我国多达32.5%的个人膳食铝摄入量超过每人每周耐受摄入量。
精英特教你几个增加记忆力的方法
保持活跃。南宋著名哲学家、教育家陆九渊曾说：“身体不运则病，精神不运则愚”。大脑就象肌肉，常锻炼能促进大脑发育。学一种新语言、一种乐器，用一用精英特速读记忆软件，或者玩玩智力游戏都是保持大脑活跃的好办法。
每天锻炼。有氧锻炼对身体的各部分，包括大脑都有好处。
减轻压力。持续、突发性的压力对大脑有损害。放松，练练气功或者与人交谈来排解压力。
吃好吃对。常吃菠菜、深色绿叶菜、三文鱼、葡萄汁或葡萄酒、热可可、全麦制品和糙米、杏仁和核桃、橄榄油、大蒜、蓝莓果、鸡蛋、牛奶或酸奶、核桃、黄豆和沙丁鱼、海带、南瓜、青椒、花菜、胡萝卜、瘦猪肉这20种食品可提高记忆力。另外，每日多餐少食也可以通过降低血糖滴度改善神经系统的功能。
善于观察。很多时候记不住不是因为记性差，是因为看的不仔细。头天见到的新人，第二天再碰见就想不起来了，多半是因为没有专门去记。
训练观察力可以用一张自己不熟悉的画面，看几秒钟后翻过去，尝试叙述画中的内容。每次做这个练习的时候都找一张自己没见过的画，多加训练就可练就过目难忘。
不断重复。重复得越多，记得越牢。可以心里默念，也可以写下来，找各种方法重复需要记住的内容。